散歩・旅行 秋刀魚
近所をふらふら散歩して、威勢のいい魚屋に立ち寄りました。旨そうな魚がたくさん並んでいましたが、私は秋刀魚のなめろうと真鯛の刺身を買いました。 通常なめろうというと、鯵の味噌たたきをさしますが、今日は秋刀魚です。鯵に比べて、より脂が載っていて、刺身や焼き魚とは違った味を楽しめるのです。 それだけではくどいかと思って、真鯛を買いました。これも旨みが濃厚で、絶品です。 ゆっくり風呂につかって、刺身で一杯としゃれこみましょう。角川学芸ブックス 長寿の食卓永山 久夫角川学芸出版