2011-10-25

先般、韓国の李明博大統領夫妻が訪米し、国賓として遇されました。　その時のオバマ大統領主催の歓迎の宴で出された料理に、韓国の大マスコミがブチ切れています。　というのも、数ある料理の中に、鮨が数貫と、和牛のステーキが混じり込んでいた、というのです。　韓国と言えば、国を挙げてキムチを中心とする韓国料理を世界に売り出し、世界遺産に登録すべく努力しているお国柄。　その韓国大統領夫妻に、憎い日本の料理が出されたのですから、心中穏やかではないでしょう。　特に大統領夫人は韓国料理を世界料理に、というキャンペーンの旗振り役だそうですから、はらわた煮えくりかえる思いだったのではないでしょうか。　今や、日本料理はフレンチや中華などと並ぶ、最高級料理。　米国大統領主催の晩餐会にチョイスされるくらいですから、それは疑いのないところでしょう。　フレンチと中華はそれぞれ世界遺産登録へ申請しているそうです。　わが国では和食を世界遺産に登録しようという動きはありません。　ミシュランが東京版と関西版を出す時、多くの名店がミシュラン掲載を拒否し、ミシュランを驚かせたとか。　欧米のレストランにとってミシュランガイドに掲載され...