今日は煎り酒を買いに、そごう千葉店に出かけました。
煎り酒は江戸時代に盛んに使われた江戸の調味料で、鰹節と梅干を酒で煮詰めたもので、白身魚の刺身に使ったり、豆腐にかけたりすると、醤油よりよく合います。
滅多に売っていないのですが、さすがにデパートには置いてあることが多いようです。
江戸時代の川柳に、
煎り酒を 鍋に飲まれて しかられる
と、いうものがあります。
江戸時代には家で自ら煎り酒を作っていたのでしょうね。
で、煮詰めすぎて蒸発してしまったのでしょう。
どこか微笑ましい川柳です。
煎り酒のほかに、来年のカレンダーを購入しました。
我が家は毎年、柴犬の卓上カレンダーを購入しています。
もちろん、今年も。
私も同居人も柴犬などの和犬を好みます。
しかし、マンション住まいとて、飼うことはかなわないので、せめてはカレンダーを眺めて無聊をかこっています。
明日からまた仕事。
今宵はもらい物のローストビーフをつまみに焼酎など頂いて、わずかばかり、明日への憂鬱を忘れたいと思います。