散歩・旅行 煎り酒
今日は煎り酒を買いに、そごう千葉店に出かけました。 煎り酒は江戸時代に盛んに使われた江戸の調味料で、鰹節と梅干を酒で煮詰めたもので、白身魚の刺身に使ったり、豆腐にかけたりすると、醤油よりよく合います。 滅多に売っていないのですが、さすがにデパートには置いてあることが多いようです。 江戸時代の川柳に、 煎り酒を 鍋に飲まれて しかられる と、いうものがあります。 江戸時代には家で自ら煎り酒を作っていたのでしょうね。 で、煮詰めすぎて蒸発してしまったのでしょう。 どこか微笑ましい川柳です。 煎り酒のほかに、来年のカレンダーを購入しました。 我が家は毎年、柴犬の卓上カレンダーを購入しています。 もちろん、今年も。 私も同居人も柴犬などの和犬を好みます。 しかし、マンション住まいとて、飼うことはかなわないので、せめてはカレンダーを眺めて無聊をかこっています。 明日からまた仕事。 今宵はもらい物のローストビーフをつまみに焼酎など頂いて、わずかばかり、明日への憂鬱を忘れたいと思います。