ビビンバ

　先日、新聞に韓国がビビンバを世界中に普及させたい、という野望を持っているらしい、と書かれていました。
　ちょうど日本の鮨のように。
　韓国の一流ホテルには、和食・中華・フレンチのレストランは必ずあるが、韓国料理の店がないとか。
　以前は韓国宮廷料理の店が入っているホテルもあったらしいですが、客が入らず、なくなってしまったそうです。

　人間の舌は正直なもの。

　うまければ少々高くても客は入ります。

　要するに韓国宮廷料理なるものがあまり旨くないか、べらぼうに高かったかどちらかでしょう。
　韓国ではプルコギとかチヂミちか、食にうるさい日本人が好む料理があるのですから、供給料理にこだわらなければ、十分世界に広まる可能性はあるのではないでしょうか。
　今日のお昼は石焼ビビンバでもいただきましょうか。