今日は天気晴朗なれども北風強し、といったところで、昼飯を食いに近所の中華屋に行き、帰りに魚屋へ買い物に寄ったくらいで、ほぼ家に閉じ込められました。
近所の魚屋、なかなかの品ぞろえで、いつも目を楽しませてくれます。
それだけに、いつも繁盛しています。
今日は初ガツオと、珍しい活赤貝の刺身を購入しました。
スーパーなどでは手に入らない良い魚ばかりで、何を購入するか、迷います。
野菜は毎度おなじみのフルーツトマトと、ゴボウとニンジンのサラダを食す予定。
これで一杯やるのが楽しみです。
週末の贅沢ですかね。
平日は大した物を食っていませんから。
最近よく食品ロスという言葉を耳にします。
主に先進国での、食物の廃棄を呼ぶようです。
我が家もご多分にもれず、そのうち食うだろうと思って冷蔵庫に入れておいていた物が、気付けば賞味期限をすぎてしまい、処分することがよくあります。
内戦の絶えない国など、貧しい国々では、その日の食い物にも困る有様だというのに。
そういう現実を知りながら、多くの豊かな国の人々は、大切な食物を安易に捨てています。
それを嘆くことはあっても、行動に移さないのが、大多数ではないかと思います。
やがて人口爆発が本格化し、食料が足りなくなる日が来ると聞き及びます。
その時、貴重なタンパク源になるのが、虫だとか。
わが国はじつは昆虫食が盛んだとか。
私は虫を食したことはありませんし、虫そのままの形状の物を食う気にはなれません。
せめてパウダー状にしてもらわないと。
わが国の料理は豊かで、見た目も美しく、もちろん味もよろしく、アメリカン・ジョークなどでは、食い物へのこだわりが異常に強い国民ということでネタにされるようです。
私自身、確かに旨い物はつい食いすぎ、そうでないものは一箸で残してしまうことがよくあります。
もったいない話ではあります。
しかしコロナ禍の現在、私が好んで通っていた名店の数々は、瀕死の状態のようです。
つぶれなければよいのですが。
しかしその時こそ、私たち日本人はあ、美食に走ることを止め、真剣に食の問題に取り組めるのかもしれませんね。