我が家の近所には大規模な魚屋があります。
ここでは幕内最高優勝の際優勝力士が手にするような馬鹿げているほどの大きな鯛が売っているかと思うと、業務用の冷凍カニグラタンが大量に置いてあったりもします。
で、この時季だけ売られる、私が楽しみにしているのが生ホタルイカです。
刺身でも食えるのですが、それにはワタを取らなければなりません。
そもそもワタが一番旨いのですから、これを取り除く愚を犯すはずがありません。
３０秒湯通しするだけで、半生のホタルイカが楽しめます。
これが極めて旨いのです。
半分は酒のつまみにし、半分は〆の飯のおかずにします。
本当に良い魚屋があって嬉しく思います。
今日の飯。
朝は白飯と納豆、生卵、キムチ。
昼はハンバーガーとサラダと珈琲。
晩はホタルイカの半生ボイルと平目の刺身、焼き長ネギ、キャベツのお浸し、フルーツトマト、上がりの白飯。